Przekąski typu Finger Food (małe kanapki)

produkt
z przepisu

SKŁADNIKI

2-3 bagietki

1 puszka hummusu Jasmeen
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka kuminu w ziarnach
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
½ łyżeczki soli gruboziarnistej
3-4 łyżki podprażonych orzechów włoskich/laskowych/migdałów

1 puszka baba ghanoush Jasmeen
1 granat
1 opakowanie pomidorków koktajlowych
½ łyżeczki chilli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki melasy z granatów Jasmeen
½ pęczka kolendry
sól do smaku

1 opakowanie labneh Jasmeen
1 ogórek
1-2 łyżki za’ataru Jasmeen
skórka z ½ cytryny
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przekąski typu finger food

Finger food, czyli szybkie i łatwe przekąski, sprawdzą się na różnego typu przyjęciach i spotkaniach – tych formalnych oraz w gronie znajomych. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na menu, podpowiadamy: kanapki z hummusem, baba ghanoush i labneh skradną serca Waszych gości!

Przepis na kanapki z hummusem, baba ghanoush i labneh

Składniki:

2-3 bagietki

1 puszka hummusu Jasmeen

1 ząbek czosnku

2-3 łyżki oliwy z oliwek

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżeczka kuminu w ziarnach
1 łyżeczka kolendry w ziarnach

½ łyżeczki soli gruboziarnistej

3-4 łyżki podprażonych orzechów włoskich/laskowych/migdałów

1 puszka baba ghanoush Jasmeen

1 granat

½ łyżeczki chilli

1 opakowanie pomidorków koktajlowych

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki melasy z granatów Jasmeen

½ pęczka kolendry

sól do smaku

1 opakowanie labneh Jasmeen

1 ogórek

1-2 łyżki za’ataru Jasmeen

skórka z ½ cytryny

2-3 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

HUMMUS

Oliwę z oliwek mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, natomiast pokrojoną bagietkę delikatnie smarujemy utworzoną mieszanką i podpiekamy. Następnie smarujemy ją hummusem (można go też doprawić większą ilością tahini, sokiem z cytryny, solą i czosnkiem). Na patelni podprażamy przyprawy i orzechy, a następnie rozcieramy wszystko w moździerzu. Mieszanką posypujemy tosty. Na sam koniec skrapiamy całość oliwą z oliwek i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

BABA GHANOUSH

Zaczynamy od opieczenia pokrojonej bagietki. Pestki granatu mieszamy z pokrojonymi drobno pomidorkami koktajlowymi, posiekaną kolendrą, chilli, oliwą z oliwek i melasą z granatów. Bagietkę smarujemy baba ghanoush (którą można doprawić tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem i solą), a następnie obficie wykładamy salsę z granatów i pomidorków koktajlowych. Opcjonalnie można zostawić kilka listków kolendry do dekoracji.

LABNEH

Ogórka kroimy w długie wstążki (najlepiej przy pomocy mandoliny lub obieraczki do warzyw). Labneh mieszamy ze skórką z cytryny, solą i pieprzem. Następnie opiekamy pieczywo, wykładamy labneh, układamy wstążki z ogórka, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy za’atarem.

Smacznego!