Grillowany kalafior z sosem tahinowym

1 godzina
4
Wegańskie
łatwe
produkt
z przepisu

SKŁADNIKI

1 kalafior
1 granat
1 pęczek mięty
⅓ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki melasy z granatów Jasmeen
1 łyżeczka wędzonej papryki (ostrej)
sól i pieprz do smaku
3-4 ząbki czosnku
sok z 1 cytryny
½ szklanki tahini Jasmeen
1 pęczek natki
½ pęczka mięty

SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Grillowany kalafior z sosem tahinowym

Nowe oblicze kalafiora

Kalafior pewnie najczęściej jecie ugotowany, polany masłem i tartą bułką, dlatego przychodzimy do Was z zupełnie innym pomysłem. Zamiast klasycznego gotowanego, proponujemy Wam pieczonego lub grillowanego kalafiora – z pewnością zasmakuje Wam, domownikom i Waszym gościom. Pieczony lub grillowany kalafior jest pyszny, miękki i ma złociste chrupiące brzegi. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego sposobu na jego przyrządzenie, musicie to nadrobić! Nasza ambasadorka Samar Khanafer przygotowała przepis na grillowanego kalafiora z sosem tahinowym, granatem i miętą. Brzmi przepysznie, prawda? A jak smakuje!

grillowany kalafior

Składniki:

kalafior 

granat 

1 pęczek mięty 

⅓ szklanki oliwy z oliwek 

2 łyżki melasy z granatów Jasmeen 

1 łyżeczka wędzonej papryki (ostrej) 

sól i pieprz do smaku 

3-4 ząbki czosnku 

sok z 1 cytryny 

½ szklanki tahini Jasmeen 

1 pęczek natki 

½ pęczka mięty

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z oliwą z oliwek, solą i wędzoną papryką, następnie mieszanką mocno nacieramy kalafiora i pieczemy przez 40-50 minut (w zależności od wielkości kalafiora). W międzyczasie mieszamy tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz niewielką ilość wody niegazowanej (tak, aby uzyskać konsystencję kremowego, gęstego sosu). Na ostatnie 10 minut pieczenia wylewamy sos tahinowy na kalafiora i go zapiekamy, a po wyjęciu posypujemy pestkami z granatu i posiekanymi ziołami .

Tip : Zioła można też zblendować na gładkie pesto wraz z oliwą z oliwek i po upieczeniu delikatnie skropić kalafiora.  Alternatywą dla grillowanego kalafiora (równie pyszną) może być pieczony kalafior z zieloną soczewicą i hummusem z harissą, zachęcamy do sprawdzenia przepisu.

Inne przepisy z wykorzystaniem tahini:

Naleśniki z pieczonymi warzywami i sosem tahini

Sernik sezamowy

Kurczak z tahini

Owsianko-jaglanka z tahini

Po więcej inspiracji zapraszamy także na nasze profile na:

Facebooku, Instagramie oraz YouTubie!

PRODUKTY Z PRZEPISU