Ciecierzyca

Co to jest ciecierzyca?

Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski posiada liczne właściwości zdrowotne. Jest skarbnicą białka, ale ponadto posiada między innymi witaminy C, A, K, kwas foliowy, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk oraz wapń. Zawiera znaczne ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Cieciorką można delektować się w formie pieczonej, dzięki czemu jest to pyszna i chrupiąca przekąska. Można dodać do wegetariańskich burgerów lub tacos. Ze względu na zawartość białka może stanowić doskonały substytut mięsa. Jest głównym składnikiem wielu przepisów kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i wschodniej, takich jak hummus czy falafel. Popularnym sposobem spożywania jest dodawanie jej do sałatek, zup lub kanapek.

SKŁADNIKI

cieciorka, woda, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: sól wapienno-disodowa EDTA

Zainspiruj się

Sprawdź przepisy z wykorzystaniem ciecierzycy.

  • Wszystkie przepisy
  • na jesień
  • na lato
  • na wiosnę
  • na zimę

KONTAKT

PRODUCENT:
LEVANT FOODS Sp. z o.o.
ul. Pocztowa 15 B (wjazd od ulicy Kruczej)
62-080 Tarnowo Podgórne

info@levant.pl
tel. +48 61 88 66 600
fax +48 61 88 66 601