Bliżej Orientu

Grillowane skrzydełka w melasie z granatów

40 minut + kilka godzin na marynowanie
3-4
Z mięsem
łatwe
produkt
z przepisu

SKŁADNIKI

1 kg skrzydełek z kurczaka
½-1 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka cebuli granulowanej
½ łyżeczki imbiru
2-3 łyżki melasy z granatów Jasmeen
2-3 łyżki miodu lub 1-2 łyżki brązowego cukru
szczypta chilli lub papryki w płatkach

DO PODANIA

kolendra
szczypior
świeży granat

SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Grillowane skrzydełka w melasie z granatów

Jeśli chcecie zebrać pochwały na temat przygotowanych przez siebie potraw, zróbcie grillowane skrzydełka w melasie z granatów według naszego przepisu. Gwarantujemy, że będziecie „palce lizać”, bo takich skrzydełek jeszcze nie jedliście! 

Bogactwo przypraw, odrobina słodyczy i melasa – dzięki tej mieszance Wasze danie na pewno stanie się gwiazdą grilla. 

Wakacje to idealna pora na przygotowanie grilla w gronie rodziny lub znajomych i zaskoczenie ich nowymi smakami! 

Czym jest melasa z granatów?


Melasa z granatów to syrop o słodko-kwaśnym, lekko cierpkim smaku. Jest bardzo gęsty i ma brunatną, ciemnobrązową barwę. Powstaje poprzez długie gotowanie owoców granatu na wolnym ogniu i odparowanie wody. Melasę można dodać do typowo bliskowschodnich dań, jednak świetnie podkreśli też charakter tradycyjnych potraw.

grillowane skrzydełka w melasie z granatów

Grillowane skrzydełka w melasie z granatów

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka
½-1 łyżeczki soli
po 1 łyżeczce papryki wędzonej, czosnku granulowanego, kuminu i cebuli granulowanej
½ łyżeczki imbiru

2-3 łyżki melasy z granatów Jasmeen
2-3 łyżki miodu lub 1-2 łyżki brązowego cukru
szczypta chilli lub papryki w płatkach

do podania: kolendra, szczypior, świeży granat

Sposób przygotowania:

Skrzydełka myjemy i kroimy na 3 części. Najmniejszą część zostawiamy do wykorzystania np. do wywaru do zupy, zaś pozostałe mieszamy wraz z przyprawami: solą, papryką wędzoną, czosnkiem granulowanym, kuminem, cebulą granulowaną i imbirem. Tak przygotowane skrzydełka zostawiamy na 2-3 godziny (im dłużej, tym lepiej – najlepiej na całą noc).

Następnie grillujemy je na średnim żarze po około 8-10 minut z jednej strony. Pod koniec grillowania smarujemy skrzydełka mieszanką melasy z granatów, papryki i cukru.

Tuż przed podaniem skrzydełka dekorujemy pestkami z granatu, posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.

Na zakończenie możemy Wam życzyć jednego – smacznego!

Inne przepisy z wykorzystaniem melasy z granatów:

Bowl z grillowanym warzywami i różaną harissą

Grillowany kalafior z sosem tahinowym

Hummus z falafelem i sezonową sałatką

Pieczone bakłażany w sosie z melasy z granatów, z sałatką z kaszy kuskus z burakami i ziołami oraz z sosem tahini

Tagine z dynią, morelami i soczewicą 

Po więcej inspiracji zapraszamy także na nasze profile na:

PRODUKTY Z PRZEPISU