Słonecznik łuskany Jasmeen Bakalie

Słonecznik łuskany Jasmeen

Kiedy nadchodzi lato, na ryneczkach, w warzywniakach i w supermarketach można znaleźć głowy słoneczników. Ich łuskanie naprawdę wciąga, a wręcz stanowi rozrywkę na długie, letnie i słoneczne popołudnia. Co jednak, kiedy lato mija, a ścięte słoneczniki znikają z półek? Wtedy warto sięgnąć po słonecznik łuskany Jasmeen!

Słonecznik łuskany ma neutralny, delikatny smak o lekko orzechowej nucie. Podprażone na suchej patelni pestki słonecznika zyskują głębię smaku i aromatu. Co ciekawe, na Bliskim Wschodzie na ich bazie przygotowuje się nalewkę, która ma łagodzić stany gorączkowe.

Pestki słonecznika są cennym źródłem m.in.:

• • błonnika,
  • białka,
  • witaminy E i witamin z grupy B,
  • potasu,
  • magnezu,
  • żelaza,
  • fosforu,
  • selenu,
  • wapnia,
  • cynku.

Do czego można wykorzystać łuskany słonecznik?

• • do owsianek, jaglanek, granoli, musli i batonów;
  • do słodkich wypieków (ciast, ciastek);
  • do sałatek;
  • do pasztetu mięsnego lub wegetariańskiego;
  • do kanapek w formie posypki;
  • do past kanapkowych;
  • do zup kremów;
  • do pesto;
  • do naleśników;
  • do panierowania mięsa, ryb i kotlecików warzywnych;
  • do dekorowania potraw;
  • jako składnik domowego pieczywa;
  • jako przekąskę.

Przepisy

• Sałatka z ciecierzycą i warzywami