Jesienny fatteh z chrupiącym czosnkiem

Czosnek rozkochał już w sobie niejednego smakosza nie tylko ze względu na swój niepowtarzalny aromat, ale również właściwości lecznicze. W jednym ząbku znajdziecie całe bogactwo witamin (B1, B2, PP, C i A), aminokwasów, soli mineralnych (magnez, potas, wapń) oraz mikroelementów, dlatego jedzenie czosnku to idealny sposób, aby przygotować swoją odporność przed nadejściem zimy.

Fatteh, a co to takiego?

Dosłownie fatteh oznacza „kruszyć”. Podstawą tego dania są pokruszone, połamane chlebki pita.

SKŁADNIKI

300 g ugotowanej ciecierzycy Jasmeen
3 sztuki chleba arabskiego
300 g labneh Jasmeen
½ szklanki tahini Jasmeen
5 ząbków czosnku
½ łyżeczki siedmiu przypraw libańskich
3 łyżki masła klarowanego
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki
pestki granatu

Wydrukuj przepis

Sposób przygotowania:

Na pieczywie układamy ser, posypujemy całość za’atarem, a następnie przykrywamy kolejną kromką sera i pieczywa. Pieczywo smarujemy masłem (lub majonezem) z obu stron i zapiekamy w tosterze na złoty kolor. Podajemy z sezonowymi warzywami. Tosty można dodatkowo posmarować harissą.

Smacznego!

Produkty z przepisu

Co to jest 7 przypraw?

Kuchnia bliskowschodnia słynie z intensywnych, aromatycznych potraw. Ich tajemnicą są oczywiście przyprawy, które są nieodzownym składnikiem dań! 7 przypraw arabskich to lekko pikantna, korzenna mieszanka przypraw dająca potrawom niezwykły aromat i smak Bliskiego Wschodu.

Jeśli marzy Wam się kulinarna podróż do krajów Orientu, nie możecie przejść obojętnie wobec tej mieszanki. Jest stosowana do przyprawiania i marynowania mięs, jak również ryb i owoców morza. Ponadto jest doskonałym dodatkiem do mięs i warzyw z grilla oraz potraw wegańskich i wegetariańskich, na przykład kotlecików. Świetnie nada się także do wzbogacenia smaku sosów, gulaszy czy zup.

Jasmeen 7 przypraw, zostało nagrodzone w prestiżowym konkursie Złotego Medalu Targów World Food Poland.

KUP PRODUKT