Leere Kühlschrank? Kein Problem! Um schnelle Toasts mit Käse und aromatischem Za’atar zuzubereiten, benötigt ihr nur einige Zutaten, die die meisten von uns zu Hause haben.
Von der Sonne, dem Urlaubsfeeling und den langen Tagen verwöhnt, möchten wir so viel Zeit wie möglich im Freien verbringen, das Wetter genießen und entspannen. Deshalb setzen wir im Sommer auf schnelle Gerichte und unkomplizierte Snacks.
Keine Sorge – diese Toasts schmecken auch zu anderen Jahreszeiten köstlich. Schließlich sind wir nicht nur im Sommer kulinarische Faulenzer!
Auf das Brot legen wir den Käse, streuen alles mit Za’atar und decken es dann mit einer weiteren Scheibe Käse und Brot ab. Wir bestreichen das Brot auf beiden Seiten mit Butter (oder Mayonnaise) und toasten es, bis es goldbraun ist. Servieren Sie es mit saisonalem Gemüse. Die Toasts können auch zusätzlich mit Harissa bestrichen werden.
Guten Appetit!
Der Nahe Osten ist bekannt für seine vielfältigen Gewürzmischungen, aber keine von ihnen ist wohl so geheimnisumwoben wie Za’atar. Das Rezept dieser Gewürzmischung war über Jahrhunderte hinweg eines der am strengsten gehüteten Geheimnisse vieler Familien, obwohl ihr charakteristischer Geschmack bereits seit der Antike bekannt ist.
In der Kräutermischung von Jasmeen-Za’atar befinden sich Thymian, gemahlener Sumach und geröstete Sesamsamen, die der Schlüssel zu dem einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack sind.
Dank seiner ausgewogenen und bewährten Komposition aus Sesam, Thymian und Gewürzen eignet sich Za’atar perfekt für Fleisch und Fisch, zum Beispiel als Zugabe zu Marinaden. Dieses Gewürz verwandelt und bereichert den Geschmack alltäglicher Zutaten und passt ideal zu allen Gemüsesorten. Es eignet sich auch hervorragend für Frühstücksgerichte und passt gut zu Hummus, Labneh und Brot.
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