Harissa

Harissa ist eine dicke und scharfe Paste aus Chilischoten, die ein traditionelles Gewürz in der Küche des Nahen Ostens ist und aus Nordafrika stammt. Sie erlangte erst vor wenigen Jahren weltweite Berühmtheit und Anerkennung und erfreut die Gaumen all jener, die in ihren Gerichten nach einer scharfen Note und würzigem Aroma suchen. Harissa verleiht den Speisen eine intensive Farbe, vertieft ihren Geschmack und gibt ihnen Schärfe.