Wenn ihr Komplimente für eure Kochkünste sammeln wollt, dann bereitet gegrillte Hähnchenflügel in Granatapfelmelasse nach unserem Rezept zu. Wir garantieren, dass ihr euch die Finger lecken werdet, denn solche Flügel habt ihr noch nie gegessen!
Eine Fülle von Gewürzen, eine Prise Süße und die Melasse – diese Mischung wird euer Gericht garantiert zum Star des Grillabends machen.
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um mit Familie oder Freunden zu grillen und sie mit neuen Geschmackserlebnissen zu überraschen!
1 kg Hähnchenflügel
½-1 Teelöffel Salz
je 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, granulierten Knoblauch, Kreuzkümmel und granulierte Zwiebel
½ Teelöffel Ingwer
2-3 Esslöffel Granatapfelmelasse von Jasmeen
eine Prise Chili oder Chiliflocken
zum Servieren: Koriander, Frühlingszwiebeln, frischer Granatapfel
Die Hähnchenflügel waschen und in 3 Teile schneiden. Den kleinsten Teil können Sie beispielsweise für eine Suppenbrühe verwenden. Die restlichen Teile mit den Gewürzen vermischen: Salz, geräuchertes Paprikapulver, granulierten Knoblauch, Kreuzkümmel, granulierte Zwiebel und Ingwer. Die Flügel für 2-3 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
Anschließend auf mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten pro Seite grillen. Gegen Ende des Grillvorgangs die Flügel mit einer Mischung aus Granatapfelmelasse, Paprika und Zucker bestreichen.
Kurz vor dem Servieren die Flügel mit Granatapfelkernen, gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
Zum Schluss bleibt uns nur noch, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen!
Granatapfelmelasse ist eine außergewöhnliche arabische Delikatesse. Dieser Sirup hat einen süß-sauren, leicht herben Geschmack und ist sehr dickflüssig mit einer braunen, dunkelbraunen Farbe. Er entsteht durch langes Köcheln der Granatapfel-Früchte und das Verdampfen des Wassers.
Granatapfelmelasse hebt die Gerichte auf ein ganz neues kulinarisches Niveau. Sie kann zu typischen Gerichten des Nahen Ostens hinzugefügt werden, aber sie hebt auch wunderbar den Charakter traditioneller Speisen hervor. Die Melasse betont den Geschmack von Salaten und Gemüsegerichten und eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fleisch und Fisch, da sie das Fleisch zart macht. Wenn sie Desserts hinzugefügt wird, ergänzt sie diese perfekt mit ihrer Süße. Sie kann auch Getränken und alkoholischen Cocktails hinzugefügt werden und harmoniert hervorragend mit Tahini.
Jasmeen Granatapfelmelasse wird aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt, ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern
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