Granatapfelmelasse

Granatapfelmelasse ist eine außergewöhnliche arabische Delikatesse. Dieser Sirup hat einen süß-sauren, leicht herben Geschmack und ist sehr dickflüssig mit einer braunen, dunkelbraunen Farbe. Er entsteht durch langes Köcheln der Granatapfel-Früchte und das Verdampfen des Wassers.

Granatapfelmelasse hebt die Gerichte auf ein ganz neues kulinarisches Niveau. Sie kann zu typischen Gerichten des Nahen Ostens hinzugefügt werden, aber sie hebt auch wunderbar den Charakter traditioneller Speisen hervor. Die Melasse betont den Geschmack von Salaten und Gemüsegerichten und eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fleisch und Fisch, da sie das Fleisch zart macht. Wenn sie Desserts hinzugefügt wird, ergänzt sie diese perfekt mit ihrer Süße. Sie kann auch Getränken und alkoholischen Cocktails hinzugefügt werden und harmoniert hervorragend mit Tahini.