Wie ist die Küche des Nahen Ostens? Zweifellos vielfältig! Darüber hinaus aromatisch, leicht exotisch und äußerst faszinierend.
Unter den vielen Gründen für diesen Zustand können wir vor allem das Gelände sowie die kulturellen und religiösen Bräuche der Länder des Nahen Ostens nennen. Diese Küche hat ihre Wurzeln in Ländern an der Grenze zwischen Asien, Afrika und Europa. Nachfolgend finden Sie 5 Regeln der nahöstlichen Küche. Dank ihnen können auch Sie orientalische Gerichte zubereiten, um sie mit Ihren Lieben bequem zu Hause zu genießen! Lass uns gehen!
Zu den Hauptzutaten der nahöstlichen Küche gehören:
Dank dieser Mischung erhalten orientalische Gerichte einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Küche des Nahen Ostens scheint sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser ein gastronomisches Paradies zu sein. Entscheidend für schmackhafte Gerichte sind die Frische und die hohe Qualität der Zutaten, aus denen sie zubereitet werden. Dies ist ein großer Teil des Erfolgs der orientalischen Küche, die die Herzen (und Mägen) von Menschen fast auf der ganzen Welt erobert hat.
Gewürze sind eine aromatische Ergänzung zu Gerichten, die seit Tausenden von Jahren in allen Küchen verwendet werden. Sie bereichern den Geschmack, den Geruch und die Farbe von Gerichten, weshalb sie in jedem Haushalt unverzichtbar sind – auch wenn Sie kein kulinarischer Enthusiast sind. Denken Sie daran, dass Sie mit den richtigen Gewürzen vielen Gerichten Charakter verleihen können, was den Bewohnern des Nahen Ostens sehr wohl bewusst ist!
Einige der berühmtesten Gewürzmischungen, die in der orientalischen Küche häufig verwendet werden, sind Za’atar und 7 arabische Gewürze. In Jasmeen Za’atar finden Sie unter anderem Thymian, gemahlenen Sumach, Hartweizen und geröstete Sesamkörner. Sie sind der Schlüssel zu einem außergewöhnlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Unsere leicht würzige, würzige Mischung aus 7 arabischen Gewürzen wiederum enthält: Zimt, Galgant, Rosenknospen, Piment, Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom.
Wenn Sie Gerichte mit orientalischer Note zubereiten möchten, sind diese beiden Produkte eine ausgezeichnete Wahl!
Möchten Sie wissen, welchen Gerichten Sie Za’atar hinzufügen können? Hier können Sie mehr darüber lesen. Und wenn Sie sich für 7 arabische Gewürze interessieren, sehen Sie sich unsere Rezepte mit ihnen an.
Möchten Sie das meiste Aroma aus Ihren Gerichten im orientalischen Stil herausholen? Entscheiden Sie sich für frische Kräuter! Orientalische Länder sind für ihre Liebe zu ihnen bekannt. Das beste Beispiel hierfür ist der libanesische Taboulé-Salat, der aus Tomaten, grünen Gurken, Zwiebeln, Bulgur oder Couscous und viel Petersilie und Minze besteht.
Die Kombination von aromatischen Gewürzen mit frischen Kräutern verleiht Gerichten einen ausgeprägten und würzigen Geschmack. Koriander, Thymian, Petersilie, Minze – dank ihnen können Sie gesunde, frische, farbenfrohe und vor allem köstliche Mahlzeiten nach dem Vorbild der Bewohner des Nahen Ostens zubereiten. Ihre Vorratskammern zu Hause können nicht ohne sie auskommen!
In der Küche des Nahen Ostens sind neben ausdrucksstarken Gewürzen und frischen Kräutern Hülsenfrüchte am beliebtesten. Dank ihres hohen Proteingehalts sind Hülsenfrüchte sowohl für Vegetarier als auch Veganer sowie für Menschen, die Abwechslung auf ihrem Teller wünschen oder ihren Fleischkonsum einschränken möchten, eine hervorragende Alternative zu tierischen Produkten. Mit Hülsenfrüchten zubereitete Gerichte sind nahrhaft und sehr sättigend.
Kichererbsen, in Polen bekannt, sind eine wesentliche Zutat in einer dicken und sättigenden Paste mit der Zugabe von Tahini oder Hummus, die zweifellos der König der Küche des Nahen Ostens ist.
Favabohnen sind im Orient ebenfalls eine beliebte Hülsenfrucht. Sie sind die Grundzutat des ägyptischen Gerichts Foul Mudammas, das aus zerkleinerten Favabohnen oder Saubohnen und Tomaten besteht, gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Olivenöl.
Essen ist im Nahen Osten ein wahres Ritual, und die Einwohner gehen mit großem Respekt an Mahlzeiten heran und behandeln diese Aktivität fast wie einen Feiertag. Wenn wir uns an die kulinarischen Traditionen einer bestimmten Region erinnern, können wir unsere Gewohnheiten mit einem neuen Blick betrachten und Essen auf vielen Ebenen genießen, auch auf der sozialen.
Die Zeit, die man mit Essen verbringt, hat im Nahen Osten eine kulturelle Bedeutung, denn sie bringt Menschen zusammen – entfernte und nahe Familienmitglieder, Freunde und Bekannte und sogar Nachbarn. Deshalb sollte der Genuss orientalischer Gerichte von … einem Treffen begleitet werden.
Traditionelle Gerichte aus dieser Region der Welt erfreuen sich auch in Polen wachsender Beliebtheit. Spezialitäten aus dem Nahen Osten zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, der durch Befolgen einiger einfacher Regeln erreicht werden kann, die Sie gerade gelernt haben. Kombinieren Sie Tradition mit einer Prise Exotik und Sie werden eine wahre Fülle an Aromen und Düften erleben!
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