Dynia w za’atarze podana na baba ghanoush

produkt
z przepisu

SKŁADNIKI

1 dynia hokkaido
3-4 łyżki za’ataru Jasmeen
oliwa z oliwek
pestki 1 granatu
⅓ szklanki prażonych orzechów laskowych

1 opakowanie baba ganoush Jasmeen lub 1 opakowanie hummusu Jasmeen
1 ząbek czosnku
sok z ½ cytryny
2 łyżki tahini Jasmeen
½ łyżeczki kuminu mielonego
sól do smaku

SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Dynia w za’atarze podana na baba ghanoush

Jesienią królują potrawy z wykorzystaniem dyni! Ten wyjątkowy owoc (tak, tak, to nie warzywo!) jest bardzo uniwersalny i sprawdzi się w wielu połączeniach, ale pieczona z dodatkiem za’ataru to strzał w 10!

PRZEPIS NA DYNIĘ W ZA’ATARZE PODANĄ NA BABA GHANOUSH

Składniki:

1 dynia hokkaido
3-4 łyżki za’ataru Jasmeen
oliwa z oliwek
pestki 1 granatu
⅓ szklanki prażonych orzechów laskowych
1 opakowanie baba ganoush Jasmeen lub 1 opakowanie hummusu Jasmeen
1 ząbek czosnku
sok z ½ cytryny
2 łyżki tahini Jasmeen
½ łyżeczki kuminu mielonego
sól do smaku

Przygotowanie:

Dynię myjemy i kroimy w 1-1,5 cm plastry. Dyni hokkaido nie trzeba obierać, skórka jest jadalna i miękka po upieczeniu. Skrapiamy ją oliwą z oliwek i posypujemy obficie za’atarem. Pieczemy 20-25 minut.
W międzyczasie przygotowujemy hummus lub baba ghanoush, w zależności od tego, na co mamy w danej chwili ochotę. Mieszamy hummus lub baba ghanoush z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny, kuminem i solą do smaku. 2-3 łyżki pasty wykładamy na talerz, delikatnie ją rozsmarowujemy. Następnie układamy dynię i posypujemy pestkami granatu oraz lekko posiekanymi, prażonymi orzechami laskowymi. Całość delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek. Podajemy z pieczywem lub/i ulubioną sałatą.